食用油中的溶剂残留是指什么化学物质

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精选答案

食用油一般用直接物理压榨和溶剂浸出法，存在溶剂残留的基本都是指用后面这个方法得到的食用油。

利用化学上的相似相容原理，可以充分提取油料作物的原料的植物油，而一旦植物油和溶剂油混合后就存在分离的问题，在食用油的标准中有要求浸出溶剂的含量指标。用的溶剂是主要成分是己烷，C6油。