玉米酒精是由什么原料产生的

问题描述

精选答案

肯定是玉米了，主要有三种方法

1、全粒法

即玉米不需要经过处理，直接除去杂质，粉碎后就投料，称之为全粒法玉米制酒，附带生产出来的产品为DDG、DDS、DDGS。

2、湿法

玉米首先经过浸泡，然后像玉米生产淀粉一样，破碎除去皮，再分离胚芽、蛋白以获得粗淀粉浆，再生产酒精，这样就可以获得玉米油、玉米蛋白粉、玉米纤维以及DDG、DDS、DDGS。

3、干法

干法就是先把玉米湿润一下，不需用大量的温水浸泡，然后破碎筛选，去除部分玉米皮和玉米胚，用获得低脂肪的玉米淀粉来生产酒精，这样附带生产出来的是玉米油、玉米胚芽饼、纤维饲料以及DDG、DDS、DDGS。

这三种方法都有利有弊，湿法生产的综合效益较高，但是投资太大，干法生产综合效益不如湿法，但投资想对要低。全粒法不能将玉米中的脂肪和蛋白分离出来，全部都全成为酒精废液，如果不加以利用，将会造成污染，也浪费资源。如果不考虑其它因素，只考虑获得最好的DDGS，很显然，用全粒法生产酒精而获得的DDGS要明显优于用湿法和干法生产酒精而获得的DDGS。因为全粒法生产出的DDGS除了含有淀粉及糖外，还含有玉米中所有的脂肪、蛋白及微量元素等，其中脂肪一般为9%-13%。