烤箱烤盘和烤架怎么放

问题描述

精选答案

在烧烤某些食物时. 为了达到外焦里嫩, 或将油脂浸出. 采用烤架和深盘配合使用的方法。

烤架上直接放食材.深盘上铺烹饪纸或锡纸.烤架置于烤盘上面，一起放入烤箱烘烤，此时深盘起到接油集汁的作用 。

放进烤箱时. 将深盘插入搁架轨道中即可. 烤架再置于烤盘上, 或深盘直接放在最下层亦可

其他回答

法律知识

在烤制面点时，先把烤架放在烤箱壁的支丞脚上，在把放好面点的烤盘放在烤架上进行烤制。