胶原蛋白自制法

问题描述

精选答案

1、先冷水洗干净猪皮。

2、适量白醋、白酒、柠檬汁、食盐，腌泡3-5分钟，再冷水清洗。

3、浇开水，泡，3分钟，捞出来，再过一遍开水，放旁边滤干。

4、放入已经烧开水的小锅中，加适量姜片。也可加适量柠檬汁。

5中火.熬煮两个小时不用。

6、加水再熬制一次，然后倒掉猪皮，汤汁放冰箱第二天早上喝。

胶原蛋白：生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。