白巧克力是什么做的

问题描述

精选答案

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的，是不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。要注意的是，可可脂是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

相关介绍：

由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品,和少于55%甜味剂如糖。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。

食用功效

白巧克力对呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病等都有辅助作用。