菌落总数的测定国标

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精选答案

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定。

本标准规定了食品中菌落总数(Aerobicplatecount)的测定方法。

本标准适用于食品中菌落总数的测定。

菌落总数 aerobicplatecount：食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。