琼脂和琼脂糖的区别是什么
问题更新日期：2024-10-14 16:40:38
问题描述
琼脂和琼脂糖的区别是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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天然琼脂（agar）是一种多聚糖，主要由琼脂（agarose,约占80%）及琼脂胶（agaropectin）组成。琼脂糖是由半乳糖及其衍生物构成的中性物质，不带电荷，而琼脂胶是一种含硫酸根和羧基的强酸性多糖.
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