木瓜蛋白酶又叫什么

问题描述

精选答案

木瓜蛋白酶，又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内。

木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活性高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用，使用率非常高。

其他回答

英语学习英语学习

木瓜蛋白酶又被称为木瓜酶或木瓜蛋白酶酶。它是一种天然的蛋白酶，主要存在于木瓜果实中。木瓜蛋白酶具有良好的消化作用，可以帮助分解蛋白质，促进食物的消化吸收。因其来源于木瓜，所以也被称为木瓜酶。

其他回答

英语学习英语学习

木瓜蛋白酶又叫番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素、木瓜酶。

是利用未成熟的番木瓜(Carica papaya)果实中的乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。 木瓜蛋白酶(Papain)简称木瓜酶,又称为木瓜酵素。