炒货是什么意思

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炒货是一种中国传统食物，所炒的原料通常是果仁、米饭、豆腐、蔬菜、面条、腊肉等，也可以是海鲜、肉类或者混合等，然后将原料翻炒，加入盐、味精、调料等调味，最后装盘上桌。炒货的做法简单，口味多样，炒出来的菜色常常色香味俱全，是很受欢迎的家常菜。