为什么有机溶剂需要预冷

问题描述

精选答案

遇冷是为了更好的激发有机溶剂的性能去，有机溶剂沉淀蛋白质可与水混合的有机溶剂，如酒精、甲醇、丙酮等，对水的亲和力很大，能破坏蛋白质颗粒的水化膜，在等电点时使蛋白质沉淀。

在常温下，有机溶剂沉淀蛋白质往往引起变性。例如酒精消毒灭菌就是如此，但若在低温条件下，则变性进行较缓慢，可用于分离制备各种血浆蛋白质。

其他回答

证券百事通

冷却是为了减少分子剧烈运动，达到磷酸盐分离的首要目的。冷冻离心使其分层