糯米团子蒸熟后怎么防粘

问题更新日期：2024-10-14 18:51:44

问题描述

精选答案

1、刷一些食用油

团子的主要成分的糯米粉，糯米具有很强的粘黏性，在团子表面或锅底刷些食用油可以防止团子之间黏连，而且使团子表面更光滑。如果不喜欢油味可用蛋清代替。

2、放荷叶或者湿纱布

锅中的水在加热过程中，蒸发的水蒸气会通过蒸锅上那层大的洞洞直接接触到团子，这样蒸出来的团子表面和底部湿度大，用手一摸黏黏的，而且粘锅粘的厉害，即影响美观，又影响食欲，在蒸团子前在锅底放一片荷叶或一层湿纱布可以防止粘锅。

其他回答

税务小公举

蒸糯米团的时候，在糯米团下放一片菜叶或者在锅底铺一层湿纱布，这样就可以防止粘锅；如果在蒸糯米团的时候底下不放任何东西的话，那么粘锅粘得厉害

其他回答

税务小公举

1、加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。

2、发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。

3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软，多揉一会

其他回答

英语启蒙学堂

方式方法如下：

蒸熟的糯米团子一层一层地铺上食用油，用油将细菌和水分隔离，以防入侵，然后将它们放入密封良好的碗或袋中，并放在冰箱中保存。大约2天。