为什么蛋白质是电解质，能和强酸强碱反应

问题描述

精选答案

不是吧，蛋白质不是电解质啊它能和强酸强碱是因为他有氨基和羧基。

蛋白质是高分子化合物，它水解之后得到的氨基酸是电解质。油脂糖类和蛋白质都不是电解质。