黄焖肉的帽子怎么做

问题描述

精选答案

制作步骤：

1.将猪前腿肉切成小块，放入热水中焯水，去除血水，撇去浮沫备用。

2.帽子菇清洗干净，去掉菇蒂，切成均匀的小块备用。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅加油，将切好的猪肉块倒入锅中煸炒至表面变色。

5.加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。

6.加入适量的盐、米酒、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀。

7.加入适量的水，将帽子菇倒入锅中，盖上锅盖，煮约15分钟，直到猪肉和帽子菇都熟透。

8.将火收至微火，继续焖煮5分钟，让汤汁浓郁入味，即可出锅。

9.将煮好的黄焖猪肉帽子装盘，可根据个人口味加入适量的葱花和辣椒丝提味。

其他回答

建筑资质通

用料：白糖 100克、生抽 2勺、盐 少许、猪肉 500克、黄豆酱 一勺、大蒜 5个、姜 一小块、冰糖 少许、香叶 5片、草果 2个、八角 几瓣

1、准备好调料。

2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。

3、放入点油和白糖不断翻炒。

4、放入肉翻炒再加入葱姜。

5、撒入香叶少些冰糖。

6、加入黄豆辣酱。

7、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。

8、飘香四溢的焖肉帽子就做好了。