樱花沙拉包是怎么做的

问题描述

精选答案

用料

主料

高筋面粉250克

辅料

酵母(干)8克

洋葱1个

玉米100克

奶酪粉30克

奶酪适量

火腿(片)4片

菠萝3片

鸡蛋清适量

调料

食盐5克

白糖20克

水100克

鲜奶50克

黄油20克

沙拉酱90克

樱花沙拉包的做法

1.所有的馅料拌匀后备用；

2.面团一次发酵20分钟后分割成60克一个，滚圆，松弛20分钟；

3.擀成细长条，盘起，放入纸模，进行最后发酵20分钟；

4.表面刷上蛋液，放上馅料，表面撒马苏里拉奶酪；

5.预热230°10分钟。

其他回答

花朵财经

具体步骤

第一步

1.将除黄油以外的主料都加入到面包桶内，和面20分钟

第二步

2.再加放黄油，和面15分钟，室温24度，室温发酵，大约55分钟

第三步

3.分成4分，滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟

第四步

4.擀成椭圆形

第五步

5.从上向下卷，

第六步

6.卷成橄榄形，

第七步

7.刷上全收液，进行二发

第八步

8.撒上白芝麻

第九步

9.烤箱180度，上下火，中层，18分钟

第十步

10.火腿切丁

第十一步

11.胡萝卜焯水备用

第十二步

12.地瓜成泥

第十三步

13.放在一起加入沙拉酱拌匀

第十四步

14.面包从中间切开，不要切断，加入馅料，就可以吃啦。

烹饪技巧

地瓜泥可用土豆泥互换。白芝麻应该在刷完全蛋液后放。

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