芝麻新货跟成货有什么区别

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精选答案

区别：

1陈芝麻与新芝麻的颜色有所不同。新芝麻是白的，陈芝麻是黑的。

2.陈芝麻酥脆，新鲜芝麻磨在一起更油腻。陈芝麻变干拧成粉末，新鲜芝麻拧成油。

芝麻是一种含油量高的食物。贮藏过程中的油，受光、空气、温度等因素的影响，容易发生清醒性，降低食物的营养价值，使感官质量下降。