为什么琼脂煮不透明

问题更新日期：2024-10-14 21:17:46

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精选答案

传统工艺生产的琼脂透明度是不透明的，而现在市场上出现了很多高透明度的琼脂，据说是生产过程中添加了磷酸盐之类的添加剂才使得提高透明度.琼脂（Agar）又称洋菜、洋粉、石花胶、琼胶、寒天等，是以红海藻纲的石花菜（Gelidium）、江蓠（Gracilaria）等为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。琼脂含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。

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精学谈消防

那是因为用了劣质的琼脂。首先，优质琼脂特征是体干且色白亮，洁净透明度高,弹性大,坚韧,牢度强，特别是水煮后整体透明。 而劣质琼脂的特征是色黄且乌暗.不透明,弹力弱。水煮后发暗不透明。其次，琼脂是以藻类的石花菜属及江蘺属制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。

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精学谈消防

琼脂有时候也被称为洋菜、冻粉、琼胶、石花胶、寒天、大菜丝，是一种来自于东南亚国家的海藻所制成的凝胶粘合剂。它的应用非常的广泛，主要用在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等方面。

琼脂是无色无味的，煮开之后就是透明的，添加了其他的色素或原材料则会变不透明。

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群达工程

你可能买到了假的琼脂。也可能是制作方法不对。

琼脂也被称为洋菜、冻粉、琼胶、石花胶、寒天、大菜丝，英文名称为Agar Agar或者Agar，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。是一种来自于东南亚国家的海藻所制成的凝胶粘合剂。它的应用非常的广泛，主要用在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等方面，亦常用作细菌培养基。

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消防工程师考试

传统工艺生产的琼脂透明度是不透明的，而现在市场上出现了很多高透明度的琼脂，据说是生产过程中添加了磷酸盐之类的添加剂才使得提高透明度.琼脂（Agar）又称洋菜、洋粉、石花胶、琼胶、寒天等，是以红海藻纲的石花菜（Gelidium）、江蓠（Gracilaria）等为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。琼脂含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。

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群达工程

那样的话，琼脂是起不到水晶树脂作用的，因为琼脂会在凝固后逐渐风干失去水分，然后开裂。

你可以去淘宝网上网购一包水晶树脂，不贵的，几十元吧，用水调一下就可以了。几十元可以做很多很多了。

如果只是短时间的保存，只想要透明，不需要硬度，那就买好一点儿的琼脂，如细菌琼脂，或者BD牌的。