食品nfc是什么意思

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精选答案

nfc是Not From Concentrate的缩写，中文意为“非浓缩还原”，是生产果汁的一种方式。

非浓缩还原，主要区别于“浓缩还原”。市场上常见的果汁一般都是浓缩还原果汁，配料表为纯净水、水果浓缩汁，或者还有食品添加剂。其实世界上本没有水果浓缩汁，都是水果原汁。但为了生产，便于储存和运输，便把原汁高温加热蒸发掉水，生产的时候加入等比例的水对浓缩汁进行还原，还原到和原汁同等的浓度。但这样的浓缩还原果汁，由于经过蒸发水份，加水复原的过程，营养和口味都不如以前，为了弥补，往往也加入食品添加剂。

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食品NFC是英文Not From Concentrate的缩写,中文意思是“非浓缩还原汁”,是新鲜原果榨汁后,经杀菌后罐装而成。