腊肠放冰箱冷藏后变白怎么办

问题描述

精选答案

香肠起白毛毛，吃之前一定要温水反复清洗，下锅蒸炒时间稍长一点。其他的香肠放到太阳下晾晒，之后放入冰箱保存。

香肠起了白毛毛一般建议不要食用了，这是有点变质了，长霉了含有黄曲霉素，这种霉菌是强致癌物，对健康极为不利，做好的香肠要挂在痛风良好，不受潮的地方就不会发霉了。

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腊肠放冰箱里冷藏，如果变白的话，可以把它拿出来，暂时在病房的上面放几天关键是看它有没有变质？如果没有味道，没有变臭，没有变质，那么这个腊肠是能够继续使用的，如果已经变质了，有味道了就不能吃了因为它已经起到化学变化了，已经发霉了，就要抛弃了

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学习加油站

腊肠好吃必须是半肥瘦，肥肉遇冷就会凝结成白白的，所以腊肠放冰箱冷藏后变白是正常情况。广式腊肠切成薄片放在米饭上直接蒸，肥油渗进米饭里会十分香，腊肠也不会油腻。

川式腊肠又辣又麻，直接切片蒸更好吃。烟熏腊肠与蒜苗辣椒放点豆瓣酱炒更好吃。