煮小米要洗吗

问题描述

精选答案

需要

小米需要淘洗的。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长（如五分钟），甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失了。而米的营养还主要就在表层。