为什么冰箱里的东西会串味

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精选答案

冰箱串味的一个主要原因在于冰箱的制冷方式。

目前冰箱市场的主流分为直冷型和风冷型冰箱。

所谓风冷冰箱,是利用空气进行制冷,高温空气流经内置的蒸发器(与冰箱内壁分开)时,由于空气温度高、蒸发器温度低,两者直接发生热交换,空气的温度就会降低,同时,冷气被吹入冰箱。风冷冰箱就是通过这种不断的循环方式,来降低冰箱的温度。

因此采用风冷制冷的冰箱,在存储上较多食物后,内部空气在循环过程中就会造成食物相互间的串味。