膳食调查的方法有哪些

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精选答案

膳食调查的方法有很多种，常见的包括饮食记录法、24小时回顾法、食物频率调查法、食物摄入量调查法、定量食物频率调查法等。饮食记录法是记录被调查者在一段时间内所吃的食物种类和数量；24小时回顾法要求被调查者回忆并报告前一天所吃的所有食物和饮料；食物频率调查法通过问卷调查被调查者一段时间内吃某种食物的频率；食物摄入量调查法则测量食物消耗量；而定量食物频率调查法则评估特定食物的量和频率。