冰柜里鲜肉长霉点是怎么回事

问题描述

精选答案

冰箱里的肉长霉，是因为没有把肉放在冷冻区，冷藏室的温度只有4~10度，不能达到储存肉的温度，长霉就不能吃了。

霉变是食物中的微生物生长到一定数量后的宏观表现，我们用肉眼可以直接观察到的现象，但其实在食物中，即使是新鲜的刚烹饪完的食物中也存在肉眼看不见的微生物。把食物放在冰箱中储存是因为低温可以限制微生物的生长活性和速度，但不代表微生物会死亡，所以如果放置的时间长了，微生物的数量繁殖的足够多了就会表现出霉斑。这是从量变到质变的过程。

其他回答

会计说

储存温度不对造成的鲜肉出现了霉点。

新鲜的肉如果放下不吃应该储存在冷冻不能放保险了，保鲜会使肉发生霉变滋生黄曲霉毒素。

其他回答

电气小青年

冰箱里的肉长霉，是因为你没有把肉放在冷冻区，冷藏室的温度只有4~10度，不能达到储存肉的温度，长霉就不能吃了，下次记得不要放错地方就行了

为冰箱不是保险箱，冰箱的冷藏箱内的温度大约为3～8℃。 电冰箱是冷藏工具，但不是消毒灭菌箱。 它只是利用低温来抑制细菌的生长繁殖。 在冷藏箱的温度下，一些细菌代谢活动降低或接近于停止 但未死亡，遇有适宜温度，仍可生长繁殖。