杏仁有点酸，是坏了吗

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精选答案

杏仁吃起来之所以比较酸，是因为里面含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性成分，想要使杏仁吃起来没那么酸涩，可以将杏仁制成甜品，从而在一定程度上减轻酸味，使得口感更好。

可以将酸的杏仁制成果脯，因为果脯的制作过程中要加入一定的白糖，所以做出来的杏仁干甜味会增加很多。同样的道理还可以将杏仁制成果酱、果汁等甜品来祛除其酸味。

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英语学习笔记

杏仁酸是坏了。

南杏仁微甜，北杏仁甘苦。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。

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插画学习

大概是经加工的鲜杏仁吧？如果开封后时间过长，就会出现你说的情况，如果酸味较轻，可以把杏仁焯水后再加工食用，否则就不要吃了，身体的健康是第一位的。