充氮保鲜，到底是啥意思啊，对我有什么好处

问题描述

精选答案

植物油多含不饱和脂肪酸甘油酯，不饱和双键不稳定，容易氧化，充氮是为了防止植物油与氧气的接触，从而达到防止植物油氧化酸败目的！