怎么算奶粉中的酪蛋白和乳清蛋白的比例

问题描述

精选答案

奶液中的蛋白质主要由乳清蛋白和酪蛋白组成。

一般牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白的比例为

20:80

一般人乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例为60:40

为了使婴儿奶粉（0~6个月婴儿适用）接近母乳，从而成为合格的母乳替代品，国家标准GB10765-2012

其他回答

期货之窗

清酪蛋白比是指奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例，母乳中的清蛋白与酪蛋白比为70：30，而牛乳的为18：82。母乳中以乳清蛋白为主，而乳清蛋白易于宝宝的消化吸收。所以奶粉要调整牛乳中的清酪蛋白比，让宝宝更易吸收。