在吗，亲我冰箱里的肉冻的拿不出来了要急用怎么才能拿出来

问题描述

精选答案

放在冰箱里的肉冻的太结实拿不出来的话，可以直接把冰箱的抽屉直接拿出来进行解冻；把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩；冻肉莫用开水解冻，放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。

这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用；冻肉一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻；这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

其他回答

期货之窗

是可以先将冰箱断电。

1、如果面对冰箱结冰抽屉拉不出来的情况，可以先给冰箱断电，让其处于不制冷的情况下。然后将其他层的食物取出，随后再用电吹风对准结冰的抽屉，待被冻住的部分逐渐被融化后，发现结冰的抽屉开始松动，用力就可以拉出了。

2、先给冰箱进行断电，一段时间后冰块融化，然后在冰箱内壁涂上一层食用油。在下一次结霜时，结霜与冰箱壁之间的吸力因附着在带有含油部件的冰箱壁上而大大降低，结霜很容易脱落。

3、切断冰箱的电源，并选用一把小铲子在结冰的抽屉上进行敲打，但要注意不能用力过猛，以免造成抽屉破碎。在除冰的时候，可以一边铲除一边用抹布擦除碎冰。