绿豆去皮好不好呢

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精选答案

还是别去皮的好。 绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。还有专家说。绿豆的功效：清热在其皮，解毒在其内。 绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。例如：芹菜的营养在叶子上。是一回事。