烤面包需要什么设备

问题描述

精选答案

一、计量工具

1、电子称：家用称量以0.1-1g为单位，可精确称量所有材料。

2、量杯 ：容量不限100ml、200ml、500ml都可，可称量较多容量的液体，或进行面包发酵辅助小工具。

3、量勺：大多数量勺为3个一组或5个一组 2.5ml/5ml/8ml/15ml/25ml/50ml等，具体容量看购买的标识。

二、打发搅拌工具

打蛋器，外形与尺寸各不相同，钢丝质地较硬，弯曲成弧形状。用来打发蛋、奶油、黄油、奶酪、拌面糊等。打蛋器钢圈数量越多，越容易打发。

1、手动打蛋器，混合打发较少的液体或粉类，速度较慢，打发时略微费力费时，有大小号之分。

2、电动手持打蛋器，可快速打发，省时省力，打发蛋清霜更为便捷。

3、电动搅拌器，又名厨师机，用途较广可打蛋、和面等，配有多种搅拌头，包括勾型、桨型、直立型等。

三、切拌工具

1、橡皮刮刀：混合面糊或搅拌材料、抹平等。材质较软，有弹性，是否耐热，是否一体区分，加热状态搅拌时建议使用耐热刮刀。

2、塑料刮板：切割面团，集中面糊蛋奶糊等，质地较硬（可选 面包制作必备）

四、烘焙工具

1、烤箱：烘焙基础工具，普通家用最好挑选30L以上容积，上下管单独加热，有内置照明灯等配置的烤箱。烤箱自带烤盘，烤架，隔热手套等。

2、网架：烘烤后的成品在网架上冷却静置，去除多余水气。

4、烘焙用纸

1. 耐高温油布：铺在模具或烤盘中，防止粘黏，可重复使用。

2.一次性油纸：作用同上，不可重复使用。

3.硅胶垫：可以选择备一个，操作时，放在操作台上，干净卫生方便。

其他回答

叽里呱啦玩英语

烤面包需要的工具有：

烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛，防热手套，这些都是通用的，做蛋糕也可以用的

模具：烤盘必须的，建议使用不粘碳钢的，这样可以避免了粘模具，烤盘不能成型的。

根据面包的类型选择模具烤盘：玛芬盘、吐司面包盘、玛德琳盘等，初学者不需要用到太多的模具，学会了一样再添加，不然厨房就成了储物室。

其他回答

叽里呱啦玩英语

包括烤箱、面包烤盘等设备。其中，烤箱用于控制烤制的温度和时间，面包烤盘用于放置面包。建议使用不粘碳钢的，这样可以避免了粘模具，烤盘不能成型的。