蛋白质去磷酸化后还能与双缩脲试剂发生反应吗

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精选答案

蛋白质去磷酸化后，仍然可以与双缩脲试剂发生反应。双缩脲反应的机理就是与肽键发生反应，虽然空间构象发生改变了，但肽键未遭到破坏，所以仍然可以与硫酸铜碱性溶液发生颜色反应。

蛋白质的变性是受到物理或化学因素作用，分子内的空间构象发生改变，导致的其生物活性的丧失。这种构象的改变，一般是会让蛋白质的二、三、四级结构遭到破坏，但一级结构不会发生改变，所以分子内的肽键是存在的。双缩脲反应的机理就是与肽键发生反应，虽然空间构象发生改变了，但肽键未遭到破坏，所以仍然可以与硫酸铜碱性溶液发生颜色反应。

所以，即使蛋白质去磷酸化，其结构发生改变，但是其分子内的肽键仍然存在，因此仍然可以与双缩脲试剂发生反应。