鲁菜的创始人是

问题更新日期：2024-10-15 09:15:25

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精选答案

鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高梁、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。

创始人就是山东勤劳的老百姓

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二建小科普

易牙，古徐州彭城（今天的江苏徐州）人。

易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

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花朵财经

鲁菜是山东地区的一种菜系，其创始人无法具体考证。鲁菜的历史可以追溯到春秋战国时期，当时山东地区的菜肴就已经开始形成了。随着时间的推移，鲁菜逐渐形成了自己的特色和风格，成为了中国菜系之一。鲁菜的代表性菜品有葱爆海参、糖醋里脊、葱烧海参、泰山风味烤肉等。