小分子肽为什么溶于水

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精选答案

小分子活性肽在大幅度pH下完全溶于水。含有人体必需的17种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。小分子肽结构简单、分子量小，优于单一的氨基酸或蛋白质的吸收。小分子活性肽低温或高温，组分不改变，溶解性不受影响。来源于天然食品蛋白，安全无毒。

其他回答

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小分子肽可以完全溶解于水中，性能稳定，没有沉淀物。蛋白质则不溶于水中，容易悬浮于水中，呈现乳白色，普通消费者可以通过溶解实验辨别肽与蛋白质。还有看肽产品的配料，越纯证明肽的含量越多。