地瓜皮中含什么重金属

问题描述

精选答案

地瓜皮种来至土壤的重金属主要包括汞(Hg)、镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)和类金属砷(As)等生物毒性显著的元素，以及有一定毒性的锌(Zn)、铜(Cu)、镍(Ni)等元素。过量的重金属会危害植物根和叶的发育;破坏人体神经系统、免疫系统、骨骼系统等。

土壤重金属的来源

1.大气沉降

能源、运输、冶金和建筑材料生产等产生的含有重金属的气体和粉尘进入大气，通过自然沉降和降水进人土壤。

2.污水

未经处理的工矿企业污水排人下水道与生活污水混合，造成污灌区土壤重金属Hg、Cd、Cr、Pb、Cd等的含量逐年增加。

3.固体废弃物

工矿业固体废弃物堆放或处理过程中，由于日晒、雨淋、水洗重金属极易移动，以辐射状、漏斗状向周围土壤、水体扩散 。有一些固体废弃物被作为肥料施入土壤，造成土壤重金属污染。例如：磷石膏可改良酸性土壤，因而被大量施入土壤，造成了土壤中Cr、 Pb、Mn、As含量增加。磷钢渣作为磷源施入土壤，造成土壤中Cr累积。

4.农用物资

农药、化肥和地膜长期不合理施用，导致土壤重金属污染。近年来，地膜的大面积推广使用，不仅造成了土壤的白色污染，而且地膜生产过程中加入了含Cd、Pb的热稳定剂，增加了土壤重金属污染。

其他回答

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地瓜皮中不含有什么重金属，它含有大量的粗纤维和维生素c、以及b族维生素，具有美容养颜以及抗衰老的作用。

另外，红薯皮中含更多的胡萝卜素和维生素a，维生素A对护眼、明目有很重要的作用，可以有效的防止视力的下降。

红薯皮还具有帮助消化的作用，红薯皮通气，红皮和白皮红薯功效差不多，从营养上的区别就是，红皮的含维生素a含量更高一些。

其他回答

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在被重金属离子污染过的土壤种植出来的红薯会有较多的重金属残留。我国的土壤污染是很严重的，有人针对四川绵阳的四种红薯（以及土壤样本）中铅、镉含量进行抽样检测，发现其含量不容乐观，土壤污染比较严重，铅含量全体超标，镉含量半数超标。

其他检测结果也说明：红薯皮中的铅镉等重金属离子含量远远超过了红薯肉，所以红薯皮不能吃。

其他回答

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地瓜皮中含重金属是金属离子，建议去皮再食用。