做好的饭能立即放冰箱冷藏吗

问题描述

精选答案

可以放。如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。将热菜放进冰箱，相应也会增大冰箱负担，多耗电。

热菜放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。

如果未经密封便放入冰箱，还会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，从而不同程度影响冰箱的运行。

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IT风尚

做好的饭放冰箱没啥大问题，不会影响整个冷藏室的温度。但如果饭菜温度很高，会在一段时间内升高食物周边的温度，因此建议热饭热菜跟周边食物保持距离。

大冰箱的话，可以让热食物住个单间；小冰箱东西又比较多，建议跟其他食物留出 2 厘米以上距离。

哪怕是一盘热气腾腾刚出锅的菜但你不准备马上吃，就可以装进带盖的密封盒子里，放进冰箱。趁热放，越早降温越安全。

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IT风尚

做好的饭，能不能立即放到冰箱，答案是当然不可以，因为刚做好的饭菜有热量，热气，它会使冰箱功能受损，冰箱内部出现小水珠反而结冰。

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小初的初中学习

刚做好出来的饭，不可以直接放冰箱，一定要凉透了才可以放冰箱的，否则会发酸变坏的。

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考研老男孩

做好的饭，要等凉了以后再放进冰箱