软冷冻室为什么不结冰;软冷冻说是在-7度，但是放一碗水为什么不结冰

问题描述

精选答案

软冷冻一般指的是温度控制在 0 ~ 负7℃之间，在这个温度区间内储存食物的周期比“冷冻”室要短一些；

从理论上说，纯净水在低于0℃的环境中就会结冰；

所以如果把一碗水放在“软冷冻”区内，只要时间足够长，应该会结冰的。

除非软冷冻室的温度波动过大，最高温度超过了0℃。一般在-18度以下，用于食品的长期储存。