斐林试剂能否与双缩脲试剂在使用过程中互换，且顺序是否固定

问题描述

精选答案

首先还原糖用的是斐林试剂，它的反应原理是要产生CU（OH）2，使其与还原糖反应 双缩脲试剂是与蛋白质的，所以，蛋白质与双缩脲反应程紫色，但是双缩脲试剂是深蓝色，所以会影响结果！ 这个是我们高三参考书的答案。 所以二者不能互换，而且他们的配置时候的试剂浓度是不一样的！