姜的种类有哪些

问题描述

精选答案

生姜品种依姜肉颜色分为黄肉姜、白肉姜、乌心姜三个类型：

黄肉姜类型的早熟品种有湘潭易俗河早姜、宁乡竹根姜，吉首竹鞭姜等；中晚熟品种有新邵黄肉姜、茶陵黄肉姜，攸县姜、衡阳竹根姜、祁阳红爪姜、龙山它它姜，来风姜等。

白肉姜类型主要品种有蓝山白肉姜，双牌大白姜，嘉禾藕雪姜、广西大白姜等。

乌心姜类型主要品种有衡阳乌心姜。

其他回答

小严老师说成考

主要是以下几个

1、红爪姜，顾名思义，因为长相很像爪子，所以叫红爪姜。

2、黄爪姜，此姜的口感偏辣，响起更浓。主要在沿海地方种植

3、竹根姜、长相想竹子，所以叫竹根姜，味道清香，肉质细嫩，目前竹根姜四川乐山品质最好。

4、红芽姜、姜汁饱满，味道更清香辣，纤维少，主要种植在四川的彭州有大面积种植