光波炉怎么发酵面

问题描述

精选答案

1、把揉好的面团放在烤盘里，盖上抹过油的保鲜膜保湿防粘。

2、取另一个烤盘装满温水，水不要太烫，约45至50度。

3、把面团烤盘架在温水烤盘上。

4、把叠好的烤盘放入微波炉，关上门，等待发酵即可。（微波炉内体积较小，密闭性也较好，能长期保温保湿，一般一个小时左右就能发酵完成了）