凝胶乳化是什么意思
问题更新日期：2024-10-15 18:40:53
问题描述
凝胶乳化是什么意思，在线求解答
- 精选答案
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所谓乳化作用就是使两种互不相溶的的液体借助于表面活性剂（又称界面活性剂）的作用，降低它们之间的张力，使一种液体以极微小的状态均匀地分散在另一种液体中，这种作用叫乳化作用。
将凝固好的胶体通过乳化剂反应，变成液体
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