热流体加热与蒸汽加热区别

问题描述

精选答案

加热的效果不同，或者说在同样效果的条件下，加热时间不同。

这是由于流体加热，只靠热传递来加热，而流体形成的蒸汽加热除了热传递加热外，还多了一个液化放热过程，被加热的物体要吸收更多的热量，加热效果更好。

日常生活中，水蒸汽蒸馒头和蒸饭就是这个道理。