山药蛋子要蒸几分钟才熟

问题更新日期：2024-10-15 19:09:48

问题描述

精选答案

10分钟。

1、取一根铁棍山药，去皮切成薄片。

2，山药上锅蒸熟，蒸10分钟即可。拿出晾凉（铁棍山药质地非常柔软方便压碎）。

3，然后在山药上打上二个鸡蛋，一勺白砂糖，砂糖2g酵母，用铲子把它压成泥和蛋液混合。

4，压好的山药泥放入大盘中，加入100ml牛奶搅拌均匀，加入150g普通面粉。搅拌成浓稠的面糊。

5，盖上盖子面糊发到二倍大（发好的面糊充满了蜂窝状的小孔）。然后加一小碗小蜜红豆，用筷子挑着拌匀。

6，拿出模具在上面刷一层油，这样后期容易脱模。把面糊倒入模具中，用铲子子摊平。上面可以摆上自己喜欢吃的蔓越梅、葡萄干或是小红枣之类的东西。盖上盖子二次饧发到两倍大。于之前体积明显变大就可以蒸了。

7，冷水上锅，水开后蒸25分钟，关火后再焖5分钟就可以出锅了。

山药鸡蛋蜜豆就这样做好了。要是早上时间紧张，也可以头天晚上把面糊拌好，放冰箱中发酵，第二天早上上锅蒸就可以吃。

其他回答

心理蒲公英

只要蒸15~20分钟即可熟透。蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；如果是用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。

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小白读财经

山药蛋煮制時间一般20分钟就可以了。 可是由于山药蛋的尺寸不一样，器材不一样，又拥有 一定的差别，因而小的山药蛋蒸15分鐘上下能够熟，大的山药蛋蒸25分鐘上下就可以了。 倘若用压力锅蒸，那麼气短以后再煮制8到15分鐘就可以

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金融培训小新姐

山药蛋蒸半个小时就可以了，不过也要山药不要太大块才行的！

如果是冷水蒸蛋最好是蒸40分钟以上的，还要把山药切小块。

山药在水里蒸熟时间比较长，也可以先把山药蒸熟后再跟鸡蛋一起蒸