奶粉里的灰分是什么东西啊

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精选答案

在高温灼烧时，食物发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。它标示食物中无机成分总量的一项指标。 我们总是所说的灰分是指总灰分(即粗灰分)包含以下三类灰分：

1.水溶性灰分 可溶性的钾、钠、钙等的氧化物和盐类的量

2.水不溶性灰分 污染的泥沙和铁、铝、镁等氧化物及碱土金属的碱式磷酸盐

3.酸不溶性灰分 污染的泥沙和食物中原来存在的微量氧化硅等物质奶粉厂家通过检验合格的，就应该没问题