做面包用什么黄油好

问题描述

精选答案

用到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的，超市里还可以看到光明一类的国版产品牌。

新西兰大权黄油或是发酵油，一般新西兰大黄油比较贵，而发酵油则要便宜许多。

拓展资料：

1.黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪，又叫乳脂、白脱油。黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有明显的乳香味。

2.黄油通常用在西餐里边，如果将其与中式面点里边的豆沙先混合拌匀，再用于菜点制作，那成菜效果会更好。

3.黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。

4.现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。