什么菌能产臭味

问题更新日期：2024-10-16 00:52:08

问题描述

精选答案

致臭的机理:

1、产酸2、分解氨基酸、尿素成氨3、形成硫化氢4、分解大分子为杂环分子5、脂肪酸败 6、口臭:硫化氢、甲硫醇，其次有少量的二甲硫醇、二甲二硫醇、吲哚、粪臭素、二元胺类 这样的细菌主要有:醋酸杆菌洋葱博克氏菌恶臭假单胞菌 口臭相关菌:黑类杆菌群、共生放线菌、变形链球菌、具核梭杆菌、福赛类杆菌、幽门螺旋杆菌、齿垢密螺旋体等细菌

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考研学长拖鞋哥官方号

引起酒醅恶臭很多

丁酸菌产丁酸，臭味持久。己酸菌产生的己酸臭。还有产硫化氢的鸡蛋清臭。

出现恶臭的原因分析：

窖泥配料不合理，蛋白质含量过多。接入的菌种质量不高，杂菌感染严重。培养过程管理不善，水浸泡了窖泥。

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考研学长拖鞋哥官方号

厌氧菌能产生臭味。。

其他回答

在校学习的人

发酵臭豆腐菌，发酵好就是臭味