饮料的酸度怎么测

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饮料的酸度的测量方法

利用 pH 计测定果汁饮料中的有效酸度（pH），是将玻璃电极和甘汞电极插入除 CO 2 的果汁饮料中，组成一个电化学原电池，其电动势的大小与溶液的 pH有关。即在 25℃时，每相差一个 pH 单位，就产生 59.1mV 的电极电位，从而可通过对原电池电动势的测量，在 pH 计上直接读出果汁饮料的 pH。