用蒸蛋器煮蛋怎么样才不会破裂

问题描述

精选答案

蒸蛋器煮蛋不易破裂。因为蒸蛋器可以通过均匀的加热方式，使蛋受到的热量比较均匀，减少了蛋壳受热不均导致破裂的可能性。同时，在蒸蛋器中加入适量的水也能有效避免蛋壳破裂。如果你想要更加避免蛋壳破裂，可以在蛋结构上打一个小孔，让蛋内的气体通过小孔释放出来，也可以先用开水烫几秒钟后再放入蒸蛋器中蒸煮。

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1. 把鸡蛋清表面用清水洗干净。

2. 然后使用剪刀的尖头,在鸡蛋的大头那边刺一个小孔,这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破,导致蛋液流出来了。

3. 在蒸蛋器上加少许水,水越多鸡蛋就会越老。

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用蒸蛋器煮蛋为了防止破裂可以用牙签在鸡蛋上扎个小眼这样就不会裂了，这样煮出来的鸡蛋还很好剥皮而且营养不留失