五糖发酵试验是哪五种糖

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精选答案

五糖是生物化学与分子生物学的概念，指由5个单糖连接而形成的寡糖。

第一阶段由6-磷酸葡萄糖脱氢成为6-磷酸葡萄糖酸，继而脱氢、脱羧生成5-磷酸核酮糖，均以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)为辅酶受氢。第二阶段是5-磷酸核酮糖经过一系列酮基及醛基移换反应，经过磷酸丁糖、磷酸戊糖及磷酸庚精等中间物最后生成3-磷酸甘戊糖油醛及6-磷酸果糖，后二者还可重新进入糖酵解途径而代谢。