为什么高压锅煮粥气孔上面会喷出来啊，谁能告诉我解决的方法啊

问题描述

精选答案

用高压锅煮玉米渣，和用普通锅煮玉米渣，最后的效果是不同的，高压锅煮的时间短、更加粘。我一直用高压锅煮各种杂粮的粥，从来没有出过问题。其中的关键之关键，就是要通过控制火的大小和关火焖着，不让煮的内容溢出、更不要让高压锅放气，这样就不会堵住出气孔了。具体过程是：

1、锅内放好玉米渣和适量的水后，大火烧开，改用小火煮几分钟（此时一直没有加“帽子”，而且锅内的东西只在稍稍翻滚，而不会溢出）。

2、熄火、加“帽子”，让锅里在高温高压下焖着。

3、5--10分钟后，锅内稍稍凉了（气不冲了），开锅盖检查一下（基本已经熟了）粘稠程度。如果需要，吃之前再敞着锅热一下就行了。提示：煮的过程中，人要一直在旁边看着，千万不能离开半步。

其他回答

小范老师说学历

方法就是刚喷气就减火，保持小火焖制15分钟就可以关火了，这样煮出来的粥又香又粘十分好吃。。。