卤水汁是什么

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精选答案

卤水汁（液体调味料）：专业用于卤肉、卤鱼、卤豆腐、卤排骨等菜肴的卤制或卤制熟食的调味沾食，以达到调香调鲜调色调味嫩肉祛腥祛异味功能的或增香增鲜增甜增辣增加适口性，由各种单一调味料配制加工而成的液体调味品。

其他回答

群达工程

卤水汁是用来制作卤水食品的调味品，如卤水鹅掌翼、卤水金钱肚等。