什么酸可以降低淀粉粘度

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精选答案

除低淀粉粘度主要有三个方法，

1。加氧化剂，像双氧水，高锰酸钾，次氯酸钠，如果食品还是双氧水合适些。，

2。加酸降低，盐酸，硫酸，磷酸都可以，但要控制一个量，

3。用a-淀粉酶。

1000KG淀粉，只需要加20~40克（2000单位的）就能把淀粉粘度降到很低，这个量应该不会检测出不合格的东西，