水浴加热比直接火加热有什么优点

问题描述

精选答案

优点是使物体受热均匀，不容易产生过热，减慢过程，可控性强，便于观察。部分试验中不会导致暴沸的现象。

直接火加热时的火焰温度高达几百摄氏度，若实验中直接用火给物质加热，则无法记录和观察物质的变化过程，水浴加热则不会。